Pour votre séjour en villa à Marrakech, prenez les meilleurs chefs privés 
Comment engager un chef, exemples de menus et plats marocains à ne pas manquer

Le luxe ultime ? Se faire cuisiner un festin marocain par son propre chef… chez soi, en villa

Il y a des plaisirs qui ne s’inventent pas. Celui de savourer un couscous royal parfumé aux sept légumes, d’entendre le pain encore chaud craquer entre les doigts, ou d’ouvrir les yeux sur un petit-déjeuner marocain servi en terrasse, les premiers rayons du soleil filtrant à travers les oliviers. À Marrakech, cette expérience devient réalité — dans l’intimité d’une villa privée, avec un chef dédié. Ici, le voyage passe aussi par la table. Et quand celle-ci est dressée sous les arcades ou au bord de la piscine, le mot hospitalité prend tout son sens.

Pourquoi choisir un chef privé pendant son séjour en villa ?

La présence d’un chef privé transforme le séjour en un luxe de simplicité.
Pas de courses à faire, pas de cuisine à improviser, pas de vaisselle à gérer. Chaque repas devient un moment de plaisir pur, pensé selon les goûts, les envies et les horaires des convives.
C’est la liberté totale de savourer une cuisine généreuse sans contrainte, dans un confort absolu. Le tout avec le charme du service personnalisé et la chaleur d’une équipe discrète mais attentive.

Comment fonctionne le service de restauration ?

Trois formules sont proposées pour s’adapter à chaque rythme de vie en villa :

• Half Board (Demi-pension) : petit-déjeuner et dîner inclus, parfait pour ceux qui souhaitent sortir explorer Marrakech à midi.

• Full Board (Pension complète) : tous les repas préparés et servis sur place — une parenthèse gastronomique totale.

• Service Only : le personnel prépare les repas à partir des courses fournies par les hôtes. Une option idéale pour les séjours plus courts ou pour ceux qui aiment garder la main sur les produits.

Chaque formule inclut le personnel dédié, la préparation, le dressage, le service à table et le rangement de la cuisine. Les boissons non alcoolisées sont généralement incluses (eau, thé, café, jus maison). Les repas sont définis la veille avec la gouvernante, selon les envies du moment et les besoins du groupe.

Ce que prépare votre chef marocain

Le cœur de la cuisine de villa, c’est le savoir-faire local. Les chefs sont des cuisinières chevronnées, formées dans les grandes maisons comme dans les traditions familiales. Elles cuisinent le Maroc tel qu’on le goûte chez soi : authentique, généreux, parfumé.

• Tajines de bœuf aux pruneaux, d’agneau aux figues, de légumes confits, ou de kefta aux œufs.

• Couscous roulé à la main, au poulet, aux légumes ou à l’agneau.

• Pastillas croustillantes au poulet-amandes ou aux fruits de mer.

• Grillades au feu de bois (brochettes, côtelettes, poissons marinés).

• Soupes traditionnelles (harira, chorba), salades marocaines variées, légumes braisés ou marinés.

• Et bien sûr : pain maison, galettes, msemen, beghrir…

Chaque plat est préparé le jour même, à base de produits frais du marché. Les menus varient selon la saison, les arrivages, et les souhaits du groupe. On peut également demander des plats internationaux, simples ou festifs.

Menus type pour le déjeuner et le dîner

Voici un exemple de journée culinaire dans une villa :

Déjeuner

• Entrée : Salade marocaine tiède aux aubergines et tomates confites

• Plat : Tajine de kefta, œuf et tomate fraîche

• Dessert : Orange à la cannelle ou salade de fruits frais

Dîner

• Entrée : Harira traditionnelle ou velouté de courgette au cumin

• Plat : Couscous de saison aux sept légumes

• Dessert : Pastilla au lait, cornes de gazelle ou gâteau maison

Options végétariennes : tajines de légumes, couscous végétarien, pastilla aux épinards et fromage
Plats enfants : spaghettis, poulet rôti, purée maison, frites, brochettes douces
Desserts maison : flans, gâteaux moelleux, panna cotta à la fleur d’oranger, yaourt au miel

Petits-déjeuners & brunchs

Le petit-déjeuner marocain est un rituel en soi : crêpes beghrir, msemen dorés au beurre, pain frais, confitures maison, miel, œufs au plat ou brouillés, jus d’orange pressé, thé à la menthe et café à la demande.

En option, certaines villas proposent un upgrade brunch avec salades, plats chauds, fromages, viennoiseries et douceurs sucrées. L’idéal pour les longs réveils ou les matinées au bord de la piscine.

Régimes spécifiques et demandes particulières

Nos chefs s’adaptent à toutes les préférences et contraintes alimentaires :

• Régimes végétariens, végan, ou sans gluten

• Menus adaptés aux allergies ou intolérances

• Plats allégés, sans sucre, sans produits laitiers…

• Horaires personnalisés selon le programme du séjour

Tout est préparé avec attention, sans compromis sur la qualité ni sur le goût.

Et pour les grandes occasions ?

Certains moments méritent un décor et un menu d’exception. Pour cela, nos villas proposent des options gastronomiques uniques :

• Dîner royal à plusieurs plats, servi en extérieur avec mise en scène élégante

• Gâteau d’anniversaire ou de célébration, réalisé sur mesure par un chef pâtissier

• Méchooui traditionnel : agneau entier cuit au feu de bois, cérémonie conviviale

• Cocktails & apéritifs dinatoires : avec barman à domicile, canapés, verrines, musique

• Chef invité pour une soirée gastronomique exceptionnelle

Pourquoi cette expérience change complètement le séjour

Au-delà de la gastronomie, la présence d’un chef privé installe une atmosphère particulière. Celle où l’on se sent reçu, entouré, compris, sans rien avoir à demander. Le luxe devient invisible mais omniprésent. Les repas s’inscrivent dans le rythme du groupe, épousent les désirs sans les devancer, et laissent place aux moments partagés.

Dans une villa à Marrakech, manger devient un art de vivre. Un art sans contrainte, mais avec une générosité rare.

Réserver un chef privé, c’est transformer un séjour en une célébration des saveurs

Choisir un chef privé, c’est offrir à ses proches le meilleur de la cuisine marocaine, sans sortir de chez soi. C’est créer une table de partage, de plaisir et de souvenirs. Une table qui sent bon le cumin, la menthe fraîche, la fleur d’oranger — et la douceur d’être ensemble.

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